Procedimento:
In una ciotola, mescola la farina con il lievito e il sale.
Aggiungi il burro a temperatura ambiente e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Unisci lo zucchero, l’uovo e l’estratto di vaniglia, impastando fino a formare una palla di pasta omogenea.
Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendi la pasta su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
Utilizza uno stampo per biscotti per ritagliare le forme desiderate.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Consiglio: Per una decorazione speciale, puoi aggiungere una glassa colorata o spolverare zucchero a velo sui biscotti freddi. Buona preparazione!
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