Confettura di Albicocche fatta in casa La confettura di albicocche è una delle più amate, perfetta da spalmare sul pane, per farcire crostate o da gustare con formaggi stagionati. Prepararla in casa è semplice e il risultato è delizioso! Ingredienti: 1 kg di albicocche mature (senza nocciolo) 400-500 g di zucchero (a seconda della dolcezza della frutta) Succo di 1 limone 100 ml di acqua Preparazione: Preparare le albicocche – Lavare le albicocche, eliminare il nocciolo e tagliarle a pezzi. Cuocere la frutta – Mettere le albicocche in una pentola capiente con lo zucchero, il succo di limone e l’acqua. Mescolare bene e lasciar riposare per circa 30 minuti. Cottura – Cuocere a fuoco medio-basso per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. La frutta si ammorbidirà e si trasformerà in una crema densa. Frullare (opzionale) – Per una consistenza più liscia, frullare con un mixer a immersione. Sterilizzare i vasetti – Nel frattempo, sterilizzare i vasetti facendoli bollire in acqua per 10 minuti. Invasare – Versare la confettura ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudere ermeticamente e capovolgerli fino a completo raffreddamento per creare il sottovuoto. Conservazione – Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Questa confettura è perfetta per la colazione o per farcire dolci e crostate!
Ingredienti:
1 kg di albicocche mature (senza nocciolo)
400-500 g di zucchero (a seconda della dolcezza della frutta)
Succo di 1 limone
100 ml di acqua
Preparazione:
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