I Biscotti con Gocce di Cioccolato Ripieni di Cheesecake sono una vera delizia per gli amanti dei dolci! Questi biscotti uniscono la croccantezza e il gusto ricco dei classici cookies con gocce di cioccolato a un cuore morbido e cremoso di cheesecake, creando un contrasto irresistibile tra consistenze e sapori.
L’impasto dei biscotti è preparato con burro, zucchero di canna, farina e tante gocce di cioccolato, garantendo un morso dolce e fragrante. Il ripieno, invece, è una crema vellutata a base di formaggio spalmabile, zucchero a velo e vaniglia, che dona un tocco di golosità extra.
Dopo aver formato i biscotti con il ripieno al centro, vengono cotti fino a ottenere una superficie dorata e leggermente croccante, mentre il cuore rimane morbido e cremoso. Perfetti da gustare con una tazza di latte, caffè o tè, questi biscotti sono ideali per colazioni golose, merende speciali o per stupire gli ospiti con un dessert originale e irresistibile!
Ingredienti:
Per l’Impasto dei Biscotti:
2 tazze di farina 00
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
¾ tazza di burro non salato, fuso
1 tazza di zucchero di canna (ben pressato)
½ tazza di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
2 tazze di gocce di cioccolato
Per il Ripieno di Cheesecake:
8 oz (225 g) di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), ammorbidito
¼ tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
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