Le frittelle di zucchine croccanti sono un antipasto o un contorno sfizioso e semplice da preparare. Perfette per ogni occasione, queste frittelle dorate e fragranti combinano la delicatezza delle zucchine con la sapidità del parmigiano, creando un piatto irresistibile. Sono ideali da servire calde, magari accompagnate da una salsa fresca allo yogurt o una semplice insalata.
Ingredienti:
3 zucchine medie, grattugiate
2 uova
100 g di farina
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere
Procedimento:
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