Le Frittelle con Formaggio e Verdure sono uno sfizioso antipasto croccante fuori e morbido dentro, perfetto per ogni occasione. Queste deliziose frittelle combinano la dolcezza delle carote e della pastinaca con il sapore intenso del formaggio filante, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. L’aggiunta di spezie e aromi come prezzemolo, pepe nero e paprika dona un tocco di sapore in più, mentre la leggera frittura le rende irresistibili e dorate. Facili da preparare e versatili, si possono gustare da sole o accompagnate da salse cremose come panna acida, maionese piccante o salsa ranch. Perfette per un aperitivo, un brunch o come sfizioso contorno, queste frittelle conquisteranno tutti con la loro bontà!
Ingredienti
Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
1 tazza di carote crude grattugiate
1 tazza di pastinaca grattugiata
1 cucchiaino di prezzemolo tritato finemente (giallo, verde e rosso)
Mezza tazza di cipolla tritata finemente
2 tazze di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o un mix)
Mezza tazza di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di farina di mais
2 uova grandi
Mezzo cucchiaino di latte
1 cucchiaino di lievito chimico in polvere
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di mandorle in polvere
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di prezzemolo fresco o coriandolo essiccato (facoltativo)
Per la frittura
Olio vegetale per friggere
Istruzioni
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