Il Plumcake alla Vaniglia e Uvetta è un dolce soffice e aromatico, perfetto per la colazione o una pausa golosa. L’inconfondibile profumo della vaniglia si unisce alla dolcezza dell’uvetta, rendendo ogni morso irresistibile. Morbido e umido grazie all’aggiunta di panna acida o yogurt, questo plumcake è una vera coccola da gustare con una tazza di tè o caffè. Per un tocco ancora più goloso, puoi spolverarlo con zucchero a velo o aggiungere una glassa delicata!
Ingredienti:
Per il plumcake:
180 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
115 g di burro non salato, ammorbidito
150 g di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
120 g di panna acida o yogurt bianco
80 g di uvetta
120 ml di latte
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Per la glassa (opzionale):
30 g di zucchero a velo
1-2 cucchiaini di latte o acqua (per raggiungere la consistenza desiderata)
Preparazione:
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